Gareth Bale Jersey

Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса


Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса
Авторы:
Артемова Е.Н. , Владимирова О.Г.
Уровень образования:
Высшее профессиональное образование
Издание:
1-е изд.
Вид издания:
Печатные учебные издания
ISBN издания:
978-5-7695-7414-6
Год выпуска:
2011
Объем:
176
Переплет:
Пер. № 7 бц.
Формат:
60х90/16
Индекс УДК:
351.758.3(075.9)
Индекс ББК:
65.431я75

В учебном пособии рассмотрены основные этапы планирования деятельности предприятий ресторанного бизнеса, особенности планирования производства продукции и товарооборота, снабжения предприятий сырьем и товарами, издержек производства и обращения, валового дохода, прибыли и оборотных средств. Особое внимание уделено выбору и реализации бизнес-проекта, разработке и мониторингу бизнес-плана в ресторанном бизнесе с приведением конкретных примеров.

Для студентов учреждений высшего и среднего профессионального образования и для повышения квалификации специалистов в сфере ресторанного бизнеса.



Назад в раздел
Wayne Rooney Jersey, Wayne Rooney Adidas Jersey, Bastian Schweinsteiger Jersey , Bastian Schweinsteiger Adidas Jersey, Ander Herrera Jersey, Ander Herrera Adidas Jersey, Manchester United FC Jersey, Manchester United Adidas FC Jersey