Gareth Bale Jersey

Плакаты: Кулинария: Приготовление супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых


Плакаты: Кулинария: Приготовление супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых
Составители:
Андросов В.П. , Пыжова Т.В. , Семенова С.И. , Старкова В.Н.
Уровень образования:
Профессии среднего профессионального образования
Гриф:
Рекомендовано Федеральным государственным учреждением "Федеральный институт развития образования" в качестве учебного пособия для НПО
Издание:
1-е изд.
Вид издания:
Иллюстрированное учебное пособие
Год выпуска:
2010
Объем:
16
Переплет:
Нет
Формат:
70х100

Учебное пособие предназначено для изучения предмета ?Кулинария? и является частью учебно-методического комплекта по профессии ?Повар, кондитер?.

В учебном пособии приведены классификация супов и соусов, технологические схемы приготовления щей, борща, овощной окрошки, рассольника ?Ленинградский?, супа-пюре из картофеля, основного красного соуса, рагу из овощей, картофельных котлет, шницеля из капусты. Показаны блюда из овощей, в том числе фаршированных, блюда из круп и макаронных изделий, котлеты и манные биточки.

Предназначено в качестве наглядного материала для подготовки поваров предприятий общественного питания. Представлено в виде 16 плакатов и соответствующего им раздаточного материала ? альбома плакатов.

Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.



Назад в раздел
Wayne Rooney Jersey, Wayne Rooney Adidas Jersey, Bastian Schweinsteiger Jersey , Bastian Schweinsteiger Adidas Jersey, Ander Herrera Jersey, Ander Herrera Adidas Jersey, Manchester United FC Jersey, Manchester United Adidas FC Jersey