Gareth Bale Jersey

Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании


Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании
Авторы:
Жабина С.Б. , Бурдюгова О.М. , Колесова А. В.
Уровень образования:
Специальности среднего профессионального образования
Гриф:
Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Издание:
3-е изд. стер.
Вид издания:
Печатные учебные издания
ISBN издания:
978-5-4468-9262-4
Год выпуска:
2020
Объем:
320
Переплет:
Пер. № 7 бц.
Формат:
60х90/16
Индекс УДК:
642.5:338(075.32)
Индекс ББК:
65.431я723

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям «Поварское и кондитерское дело» (из списка ТОП-50) и  «Технология продукции общественного питания». Учебное издание предназначено для изучения  общепрофессиональной дисциплины «Основы экономики, менеджмента и маркетинга».
Раскрыты теоретические и практические аспекты организации экономической, управленческой и маркетинговой деятельности на предприятиях общественного питания, рассматриваются основные экономические категории, рыночные инструменты управления и технологии маркетинга. Излагаются вопросы экономической теории, рыночной экономики, механизма управления, ценообразования, формирования заработной платы, организации и проведения маркетинговых исследований по составляющим комплекса маркетинга на предприятиях общественного питания.
Для учащихся учреждений среднего профессионального образования.

Назад в раздел
Wayne Rooney Jersey, Wayne Rooney Adidas Jersey, Bastian Schweinsteiger Jersey , Bastian Schweinsteiger Adidas Jersey, Ander Herrera Jersey, Ander Herrera Adidas Jersey, Manchester United FC Jersey, Manchester United Adidas FC Jersey