Gareth Bale Jersey

Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании


Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании
Авторы:
Жабина С.Б. , Бурдюгова О.М. , Колесова А. В.
Уровень образования:
Специальности среднего профессионального образования
Гриф:
Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО
Издание:
5-е изд., стер.
Вид издания:
Печатные учебные издания
ISBN издания:
978-5-4468-4551-4
Год выпуска:
2017
Объем:
336
Переплет:
Пер. № 7 бц.
Формат:
60х90/16
Индекс УДК:
642.5:338(075.32)
Индекс ББК:
65.431я723

Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины «Основы экономики, менеджмента и маркетинга» в соответствии с ФГОС СПО по специальности «Технология продукции общественного питания».

В учебнике раскрываются теоретические и практические аспекты организации экономической, управленческой и маркетинговой деятельности на предприятиях общественного питания, рассматриваются основные экономические категории, рыночные инструменты управления и технологии маркетинга. Излагаются вопросы экономической теории, рыночной экономики, механизма управления, ценообразования, формирования заработной платы, организации и проведения маркетинговых исследований по составляющим комплекса маркетинга на предприятиях общественного питания.

Для учащихся учреждений среднего профессионального образования.

Назад в раздел
Wayne Rooney Jersey, Wayne Rooney Adidas Jersey, Bastian Schweinsteiger Jersey , Bastian Schweinsteiger Adidas Jersey, Ander Herrera Jersey, Ander Herrera Adidas Jersey, Manchester United FC Jersey, Manchester United Adidas FC Jersey