Gareth Bale Jersey

Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии


Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии
Авторы:
Матюхина З.П.
Уровень образования:
Профессии среднего профессионального образования
Гриф:
Рекомендовано ФГУ «ФИРО»
Издание:
11-е изд., стер.
Вид издания:
Печатные учебные издания
ISBN издания:
978-5-4468-7403-3
Год выпуска:
2018
Объем:
256
Переплет:
Пер. № 7 бц.
Формат:
60х90/16
Индекс УДК:
64.024.3/.4(075.32)
Индекс ББК:
36.99я722

В учебнике приведены последние научные данные по физиологии питания человека, лечебному и лечебно-профилактическому питанию. Рассмотрены основные аспекты микробиологии  пищевых продуктов, их санитарии и гигиены в свете действующих санитарных правил и норм.

Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» в соответствии с ФГОС СПО для профессии «Повар, кондитер».

Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезен работникам предприятий сферы общественного питания.

Назад в раздел
Wayne Rooney Jersey, Wayne Rooney Adidas Jersey, Bastian Schweinsteiger Jersey , Bastian Schweinsteiger Adidas Jersey, Ander Herrera Jersey, Ander Herrera Adidas Jersey, Manchester United FC Jersey, Manchester United Adidas FC Jersey