Gareth Bale Jersey

Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда


Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда
Авторы:
Ларионова Н. М.
Уровень образования:
Специальности среднего профессионального образования
Гриф:
Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО по специальности «Организация обслуживания в общественном питании»
Издание:
1-е изд.
Вид издания:
Печатные учебные издания
ISBN издания:
978-5-4468-1038-3
Год выпуска:
2015
Объем:
208
Переплет:
Пер. № 7 бц.
Формат:
60х90/16
Индекс УДК:
640.43(075.32)
Индекс ББК:
36.99-5:65.247я723

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Организация обслуживания в общественном питании».

Рассмотрены средства технического оснащения организаций общественного питания и современные подходы к освоению профессиональной деятельности в соответствии с профессиональными компетенциями, в том числе умение анализировать возможности организации по производству продукции общественного питания с учетом заказов потребителей, организовывать выполнение заказов потребителей и контролировать подготовку организаций общественного питания к приему потребителей, разрабатывать и представлять предложения по повышению качества обслуживания. Освещены вопросы охраны труда на предприятиях общественного питания и требования к условиям труда

Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Назад в раздел
Wayne Rooney Jersey, Wayne Rooney Adidas Jersey, Bastian Schweinsteiger Jersey , Bastian Schweinsteiger Adidas Jersey, Ander Herrera Jersey, Ander Herrera Adidas Jersey, Manchester United FC Jersey, Manchester United Adidas FC Jersey